Depois de ter "postado" peguei numa folha e elenquei mais ou menos onde gostava de ir e com alguns comentários do que tenho lido (portanto, nada de experiência na primeira pessoa). Penso que todas podem ser feitas "por conta própria" e por um preço mais em conta:
Chichen Itza e cenote Ik Kil - Sei que fica longe, mas parece que vale a pena. A ideia era sair bem cedo e visitar as duas coisas e regressar no fim do dia, cansado, mas contente!
Tulum e Xel-Ha - Ficam mais perto e sei que só o parque Xel-Ha dá e sobra para um dia, mas a ideia era passar também por Tulum, as célebres ruínas mais à beira mar, com uma praia fantástica.
Xcaret - É um parque de eleição, mas parece que não é barato, nomeadamente ir nadar com os golfinhos (não faço questão) e o que parece mesmo interessante é o espectáculo nocturno, mas também não é para mim uma obrigatoriedade...
Cancun - É praia pura e dura! Montes de hoteis numa língua de areia, muitos americanos à mistura. Do meu lado nem faço questão de ir à célebre discoteca para me pedirem 40 ou 50 usd à entrada e bebidas adulteradas...
Claro que isto é apenas uma amostra! Gostava de ir a Coba, a Valladolid, a Porto Morelos, etc...
Já ficam algumas ideias... de quem nunca lá esteve! Lol!