Bom dia Carla!
Em 2010 fui pela Alestal a Chichen Itza e gostei no geral, mas não sei se aconselho.
Veja no meu report (a meia da página)
https://www.portaldasviagens.com/threads/2-semanas-no-catalonia-yucatan-riviera-resort-conselhos.6733/page-3.
Tal como pode ver no report, tive a sorte de viajar numa carrinha só para a minha família com A/C e águas frescas ao nosso dispor, o guia era espanhol mas fazia-se entender muito bem, o almoço igualmente foi aceitável, só não tendo bebidas incluídas. Em Valladolid e no Cenote Zaci que era horrível, fomos deixados à nossa vontade pelo guia, o que na altura não me pareceu muito bem.
Hoje se fosse lá novamente iria de carro alugado e via as coisas à minha maneira, pois o tempo que lá estivemos não foi suficiente a meu ver.
Se tiver disposta a esta última hipotese é o que aconselho, ou então tente entrar em contacto com o José Espinoza que deve fazer um bom preço. Senão confirme bem com as operadoras o que está incluído e se pelo menos na Alestal já têm outro cenote, senão aconselho procurar sinceramente outras opções.
Se tiver mais alguma questão, esteja à vontade.
Boas férias!