Boas ,
Entre o Empire e o Top escolho o top se possível o bilhete Sun & Star que pode ir de dia e a noite.
Se tiveres possibilidade faz os dois agora se tiveres um orçamento em que te leve a escolher um ou outro eu por mim escolhia o Top of the rock.
Tenta ver no youtube vídeos de um e do outro e ficas a perceber a vista de um de outro. pode ser que te ajuda a escolher, qualquer que escolhas será sempre uma experiencia
Em relação ao city pass faz as contas ao que vais ou queres veres e vê se justifica comprares o pass.
Das tour de autocarro diz umas 2 se me lembro uma dela era de noite e ia a Brooklyn foi engraçado, os guias explicam sempre coisa e fica-se sempre a saber mais.