Aqui está o que fiz na altura (mas verdade seja dita, não consegui cumpri-lo rigorosamente, existem sempre imprevistos e alterações no local) mas pode ser uma base. Tentei fazer por zonas.
Roteiro 1 - brooklin bridge /city hall/ south street seaport/ statue of liberty+ellis island/ battery park/ wall street/ federal hall/ NYSE/ trinity church/ WTC memorial/ St Paul Chapel - passagem por chinatown e little italy e washington square park (estes últimos se não der neste dia pode passar para o dia que é so meio)
Roteiro 2 - Dakota/ strawberry fields/ American Museum of Natural History/ central park/ passagem pelo guggenheim (dúvida: vale a pena a entrada neste museu?)/ MET/ descer pela 5ªAv/ trump tower/ carnegie hall (este dia será a uma 6f ou sábado pois é o dia em que o MET encerra as 21h)
Roteiro 3 - madison square garden/ macy's/ subir broadway/ columbus circle/ central park/ lincoln center/ intrepid air and sea/ circle line tour/ times square
Roteiro 4 - ONU/ chrysler building/ grand central terminal/ NY public library/ bryant park / NY skyride/ empire state building/ times square
Roteiro 5 - MOMA/ St. Patrick cathedral/ Rockefeller/ NBC tour/ top of the rock/ madame tussaud
Roteiro 6 - flatiron building/ madison square park/ (o que não tiver dado para ver nos restantes dias)