Boas.
Estive nesse hotel em Junho e posso recomendá-lo vivamente.
Encontrará muitas das informações que procura num report que fiz sobre o mesmo:
http://www.portaldas...club-boa-vista.
Posso tentar acrescentar algo sobre as questões específicas que coloca. Eu já estive em Cabo Verde, no Sal, em Setembro e não tive qualquer problema. Terá apenas de ter algum cuidado com o mar nos dias mais agitados. Existem vários posts a debater este tema aqui no fórum.
Os climas de Sal e de Boavista não são muito diferentes. Irá estar sempre calor, a água será mais quente que a nossa mas mais fria que a do Mediterrâneo. Eventualmente o vento poderá vir a ser o mais desagradável mas nada com que tenha de se preocupar muito.
Quanto a levar a filha de quase 3 anos, acho o Iberostar Boavista muito bem preparado. É óbvio que terá de ter os cuidados básicos (o que inclui levar de Portugal os medicamentos mais elementares). Vi muitas crianças a fazerem amigos neste hotel e a brincarem juntas, pois a equipa de animação do hotel tem entretenimento o dia todo para elas (às 20h30m fazem todos os dias uma pequena festa junto à piscina só para crianças).
Em relação aos primeiros dias de vida, este resort já está maduro o suficiente para oferecer um serviço acima da média (apesar de muita gente preferir o RIU, eu já fui aos dois e voltava a escolher o Iberostar). Uma das coisas em que evoluíram muito foi na alimentação. É bem boa. Não ouvi falar de nenhum caso de intoxicação mas bebam sempre água engarrafada, usem-na para lavar os dentes e evitem o gelo.
Ah! E quanto à subida/descida para a praia não se assustem. Mais vale esse pequeno esforço e pelo menos ter uma praia espectacular (para mim, a par do Decameron a melhor).
Qualquer coisa, estou por aqui.