2 dias em Atenas.
(Se tiveres oportunidade aluga um carro em Atenas e vai 1 dia/1 noite a Meteora).
3/4 dias Santorini (ryanair Atenas - Santorini). Em Santorini, reservar Hotel com piscina e vista para a Caldera (apesar de ser mais caro, vale bem a pena).
3/4 dias Mykonos (ferry Santorini - Mykonos) - gostei mais de Santorini do que de Mykonos, mas Mykonos tem mais Praias (depende um pouco do objectivo da viagem).
Tudo isto depende de quantos dias tens de férias, se forem 2 semanas, podes acrescentar outras ilhas no itinerário (Milos, Naxos, Ios).