Relativamente aos restaurantes, o jantar no GP está muito direccionado para os restaurantes à lá carta, e por esse motivo achei que o buffet era um pouco limitado. Na minha opinião, e ao contrário do que é normal, acho que o jantar não acrescentava muito relativamente ao almoço. Os restaurantes à lá carta funcionavam bem, há bastantes opções, uns melhores que outros, sem restrições, mas por vezes têm listas de espera significativas, podes chegar e ter de esperar uma hora por uma mesa. Se não fores stressado, não é um grande problema, dado que recebes um dispositivo de chamada e podes esperar no bar tranquilamente, mas é uma situação que acontece.
Relativamente ao IB, eu estive no Paraiso Lindo, e não sei qual a diferença para o "Selection" que penso que não existia em 2016 quando estive lá. Em todo o caso, na minha opinião o buffet era um pouco melhor que o do GP (pelo menos na altura em que estive). Os à lá carta podias ir a 4, é verdade que tens de fazer marcação, mas tem a vantagem de chegares e sentares. Se fores só por uma semana, e excluires o dia da chegada em que ainda estás a ambientar-te, tens mais 6 jantares. Por esse motivo, não me parece que seja um problema só poderes ir a 4 temáticos. O IB também, tinha uma melhor selecção de bebidas. E existe diferença entre o Lindo e o Maya, não sei qual a diferença de preço que tens, mas sei que por exemplo no Maya podiam fazer pedidos à lista no buffet, enquanto que no Lindo não era possível.