Boa escolha! É uma zona muito bonita.
Locais a visitar nas redondezas (difícil escolha) mas sugiro ir em direção à aldeia do Soajo. Pelo caminho pode visitar o Paço de Giela e o Mezio. No Soajo há alguns restaurantes, recomendo o Videira, ambiente familiar e comida típica portuguesa.
Outro local a visitar é Sistelo. Sugiro fazer o percurso pedestre circular que demora cerca de 1 hora.
Ponte da Barca, que fica a 5 km de distância de Arcos de Valdevez, também merece uma visita. Podem ir, por exemplo, jantar ao Restaurante Moinho (tradicional português) ou ao "Vai à Fava" (menos tradicional e com uma esplanada sobre o rio). Há um bar de tapas também giro, o In Tapas Veritas.
Ponte de Lima é também uma vila lindíssima, se ficar em caminho de chegada ou de partida, vale muito visitar.
Mais perto do hotel recomendo o restaurante Costa do Vez (comida portuguesa muito boa mas serviço por vezes um pouco lento).
Bom fim de semana!