Restaurante Dominicano, Recuerda Amor em Linda-a-Velha

[Carla (AKA Cagm)]

O Recuerda Amor é o primeiro e único restaurante dedicado á gastronomia da Republica Dominicana em Portugal.
Abriu em Maio de 2012 e já consta no Guia dos melhores 150 restaurantes da grande Lisboa, publicado pela revista Time Out,

A gastronomia dominicana, é uma cozinha crioula de fusão afro-espanhola, que está presente aqui no Recuerda Amor no:
Mofongo - banana-pão frita com diferentes ingredientes (apenas um) que pode ser (cogumelos, frango, porco, bacalhau, camarão ou lagosta)
Locrio (pescado ou carnes) adaptação dominicana da paella espanhola
Moro de habichuela con carne de res - arroz de feijão acompanhado com tiras de carne de vaca guisada

Como responsável pela comida está Dionicio Santiago, o único chefe de cozinha Dominicano em Portugal. Que para além de mostrar a gastronomia do seu país, vai criando pratos únicos de sabor.

Destaca-se:
Isla Catalina - Lagosta grelhada, com batata doce e molho de maracujá,
Altagracia - Bacalhau ao vapor com batat assada e molho de chocolate
Pico Duarte - Massa folhada, legumes, frango, porco, peixe e camarão

Fazer uma refeição no Recuerda Amor, é uma viagem pelos sabores das Caraíbas e em particular da Republica Dominicana.

Os nosso variam entre os 9 € (Mogongo de frango) e os 17€ (Isla Catalina).

http://www.lifecooler.com/artigo/fazer/recuerda-amor-restaurante-dominicano/436325/

https://www.facebook.com/pages/Recuerda-Amor-Restaurante-Dominicano/407555619260296

 

[SEDA]

Quem quer experimentar/recordar comida dominicana, aconselho este restaurante. Fomos experimentar na passada 6ª feira e estava tudo muito bom.

A simpatia dos donos do restaurante (Dionicio e Maria: quem cozinha e serve à mesa, respectivamente) é enorme. Não fomos os últimos a entrar, mas fomos os últimos a sair, porque as conversas são como as cerejas e nós não gostamos nada de conversar .

O Dionicio, quase no final da refeição, veio à mesa perguntar se estava tudo do nosso agrado e descobrimos que trabalhou em alguns hotéis em Punta Cana tais como o Ifa Villas Bávaro e o Grand Palladium. Prefere falar em português (muito arranhado de espanhol) porque tem de treinar.

O Dionicio é dominicano e a Maria é portuguesa, mas dominicana de coração. São casados e já não vão à República quase há 5 anos e ficam super contentes de receber pessoas que acabam de regressar do seu país ou que pretendem ir conhecer.

Eramos 4 pessoas e comemos: ISLA Saona, Pica-Pollo con tostones, Boca Chica e San Pedro. Para beber claro que teve de ser uma Pinã Coloda

Aconselhamos vivamente...

Fica o site: Restaurante - Recuerda Amor