Depende da finalidade. Já morei um bom tempo em Pernambuco e conheço cada pedaço daquele estado.
Ia muito para Porto de Galinhas, que ficava 2 horas da minha cidade, Caruaru. Em julho o clima é mais voltado pra chuvas (não muita chuva, la não chove como no interior do país). Se quiser aproveitar dias de sol ou algum feriado neste mês,
Calendário 2018 BRASIL - com feriados <- aqui você vê feriados estaduais também) você pode aproveitar bem por lá, se ficar em algum resort também não tem que se preocupar, eles oferecem tudo para você por lá.
Boa viagem!