É a primeira vez que vou pelo que não posso dar grandes conselhos...
Acho que depende um pouco do que cada um prefere fazer em férias: se for mais para passear e ver paisagens, a zona do Teide, das Florestas de Anaga e a zona de a Punta de Teno e Mazca parecem-me boas opções.
Cidades a visitar, San Cristobal de la Laguna, Puerto de La Cruz paracem-me ser as mais historicas.
Para compras e diversão talvez Playa las Americas e Santa Cruz de Tenerife. Estou tb a pensar ir ao Loro Park (especie de Zoo/Aquamarine) e ao Siam Park (aprque aquatico, com piscina de ondas e escorregas gigantes).
Praias tens na zona Sul Las Americas, Los Critianos, no Norte em Puerto de la Cruz (existem tb piscinas de agua salgada, salvo erro 3€/pessoa) e uma com areia branca (segundo me disseram do Algarve) perto de Santa Cruz de Tenerife (Playa las Teresitas).,
Espero ter ajudado e boas férias!