Hotel em Madrid conheço perto do aeroporto, contudo penso que não lhe interessará visto ir visitar o centro.
Contudo recomendo que experimente as famosas Tapas madrilenas, pode optar pelo Café & Tapas, perto da Puerta del Sol e para comidas ligeiras recomendo que experimente a Papizza (na Gran Via), fatias de pizza excelentes e tradicionais a um bom preço, aberto pela noite dentro.
Cumprimentos e boa viagem.